Tule kuulemaan ravitsemisalan huipuilta, miten ravintolat voivat olla vastuullisuuden edelläkävijöitä

Mission Positive Handprint -hanke tukee ravintoloiden vihreää siirtymää, ja tarjoaa ravintola-alan toimijoille avaimia muutoksen tueksi vertaisoppimisen, yhteiskehittämisen ja digitaalisten ratkaisujen avulla.

Tervetuloa!

Aika: 4.4.2022 klo 15.30-18.00

Paikka: Dylan Marmoripiha, Keskuskatu 3 A, 00100 Helsinki tai striimaus verkossa

Tilaisuus on maksuton

Alustava aikataulu:

• 15.00 Ovet avautuvat, tarjolla pientä purtavaa
• 15.30 Ohjelma alkaa
• Tervetulotoivotus: Anne Turunen, projektipäällikkö
• Inspiraationa vastuullisuus: Linnea Vihonen, chef+food designer
• Ilmastotekoja keittiössä: Sanna Mansikkamäki, toimittaja, Otavamedian food manager
• Verkostoitumista
• Mitä suomalaiset odottavat ravintoloiden vastuullisuudelta?: Heidi Huttunen, vastuullisuusasiantuntija, KesproVastuulliset juomavalinnat, minipaneeli: Joonas Vainio, Anikó Lehtinen & Tomi Hiltunen
• Mission Positive Handprint esittäytyy
• Tie vastuullisten raaka-aineiden ravintolaksi: Sasu Laukkonen, keittiömestari, Ora Restaurant
• 18.00 Tilaisuus päättyy

Juontajina Anikó Lehtinen ja Tomi Hiltunen

Lisätietoja ja mahdolliset peruutukset: anne.turunen@laurea.fi

Mission Zero Foodprint -hankkeen työkirja Ravintolat hiilijalanjäljillä on ilmestynyt. Työkirja toimii käsikirjana vastuullisuuspolulle lähteville ravintola-alan toimijoille. 

Tietosuojaseloste