Hankkeen lähtökohta

Kalan kulutus ja vienti eivät ole kasvaneet toivotulla tavalla, vaikka kotimaisella kalalla on paljon potentiaalia. Markkinatilanne on muuttunut, ja alan toimijat tarvitsevat ajantasaista tietoa, uusia toimintatapoja ja parempaa yhteistyötä. Ohjelma käynnistettiin tukemaan koko kala-alaa kuluttajista yrityksiin ja vastaamaan näihin haasteisiin.

Hankeen tavoitteet

• Lisätä kiinnostusta ja luottamusta kotimaiseen kalaan.
• Vahvistaa kasvatetun kalan myönteistä mielikuvaa.
• Parantaa kalatuotteiden laatua ja osaamista eri tuotantovaiheissa.
• Tukea uusien tuotteiden ja ratkaisujen kehittämistä.
• Auttaa yrityksiä löytämään uusia markkinoita ja kasvattamaan vientiä.
• Lisätä kalan käyttöä ammattikeittiöissä.
• Tarjota käytännönläheisiä reseptejä ja osaamista kalan käsittelyyn.

Hankeen toimenpiteet

• Julkaisimme mediatiedotteita ja tilasimme kuluttajatutkimuksia kalan käytöstä.
• Tuotimme uusia kalaruokaohjeita ammattikeittiöiden käyttöön.
• Jalkautimme hyviä käytäntöjä kalastajille, kalankasvattajille ja pienjalostajille.
• Koulutimme vähittäiskaupan ja HoReCa-alan ammattilaisia kalatuoteosaamisessa.
• Järjestimme innovaatiopäiviä, kalafoorumeita ja verkostoitumistapahtumia.
• Osallistuimme kansainvälisiin messuihin ja järjestimme opintomatkoja vientiosaamisen tueksi.