Mission Zero Foodprint -hankkeen lopputapahtuma
Mission Zero Foodprint -hanke käynnistettiin 2019 loppuvuodesta tavoitteenaan edistää ravintola-alan hiilineutraaliutta. Reilun kahden vuoden aikana hankkeessa on yhteiskehitetty ja kokeiltu digitaalisia ratkaisuja ja toimintamalleja hiilijalanjäljen minimoimiseksi yhdessä ravintola-alan toimijoiden kanssa.
Ilmoittaudu tapahtumaan
Ilmoittaudu mukaan hankkeen lopputapahtumaan alla olevalla lomakkeella, niin pääset verkostoitumaan alan toimijoiden kanssa sekä kuulemaan hankkeen opeista ja tuotoksista sekä inspiroitumaan ravintolakentän edelläkävijöiden tarinoista!
Mission Zero Foodprint -hankkeen lopputapahtuma
Aika: Keskiviikko 24.11. klo 9-12
Paikka: Kaupungintalon aula, Tapahtumatori. Pohjois-esplanadi 11–13. Tapahtumaan voi osallistua myös etänä, linkki toimitetaan erikseen.
Ohjelma:
Tervetuloa! Mission Zero Foodprint -hanke
Kaisa Spilling, kehityspäällikkö, Forum Virium Helsinki
Hiilijalanjäljen laskenta on tulevaisuutta – laskenta edellyttää harmonisointia!
Juha-Matti Katajajuuri, erikoistutkija, Luonnonvarakeskus
Pizzaa hyvällä omallatunnolla!
Antti Isokangas, vastuullisuuspäällikkö, Kotipizza Group
Mittareita ja dataa ilmastoystävällisten päätösten tueksi -paneelikeskustelu
Jonna Pitkänen, projektipäällikkö, Helsingin kaupunki
Sari Siitonen, perustaja ja toimitusjohtaja Clonet Oy
Antti Isokangas, vastuullisuuspäällikkö, Kotipizza Group
– Tauko –
Responsible Deliciousness through Foodprint: Insights from Restaurant Amass
Matt Orlando, chef, Restaurant Amass & reflections from chef Sasu Laukkonen, ORA Restaurant
Ruokahävikki ja hiilijalanjälki ravintoloissa: näkökulmia kokeiluista ja yhteiskehittämisestä
Emilia Risu, palvelumuotoilija, Laurea-ammattikorkeakoulu
Tuure Karhu, toimitusjohtaja, Hukka AI
Kokemuksia ravintolakentältä
Mission Zero Foodprint -työkirjan lanseeraus
Anne Turunen, projektipäällikkö, Laurea-ammattikorkeakoulu
Tilaisuus päättyy
Lisätietoja
- Emilia Risu
- Service Designer
- Emilia.Risu@laurea.fi
- Puh 0988687632
Tulevat tapahtumat
9.12.2025 klo: 8.15–11.30
Shaping Tomorrow -seminaari Hyvinkään kampuksella
Tervetuloa Laurean Projektiseminaariin Hyvinkäälle 9.12.2025!
Valmistujaisjuhla
Laurean Valmistujaisjuhlassa juhlitaan kaikkia joulukuussa 2025 valmistuvia ja edellisen Valmistujaisjuhlan jälkeen valmistuneita opiskelijoita.
Webinaari: Kielenoppiminen työpaikalla – investointi, joka maksaa itsensä takaisin
Kielien oppiminen sujuvamman työarjen ja motivoituneiden työntekijöiden mahdollistajana.