Mission Zero Foodprint -hankkeen lopputapahtuma

Ilmoittaudu mukaan hankkeen lopputapahtumaan alla olevalla lomakkeella, niin pääset verkostoitumaan alan toimijoiden kanssa sekä kuulemaan hankkeen opeista ja tuotoksista sekä inspiroitumaan ravintolakentän edelläkävijöiden tarinoista!

Mission Zero Foodprint -hankkeen lopputapahtuma

Aika: Keskiviikko 24.11. klo 9-12

Paikka: Kaupungintalon aula, Tapahtumatori. Pohjois-esplanadi 11–13. Tapahtumaan voi osallistua myös etänä, linkki toimitetaan erikseen.

Ohjelma:

Tervetuloa! Mission Zero Foodprint -hanke
Kaisa Spilling, kehityspäällikkö, Forum Virium Helsinki

Hiilijalanjäljen laskenta on tulevaisuutta – laskenta edellyttää harmonisointia!
Juha-Matti Katajajuuri, erikoistutkija, Luonnonvarakeskus

Pizzaa hyvällä omallatunnolla!
Antti Isokangas, vastuullisuuspäällikkö, Kotipizza Group

Mittareita ja dataa ilmastoystävällisten päätösten tueksi -paneelikeskustelu
Jonna Pitkänen, projektipäällikkö, Helsingin kaupunki
Sari Siitonen, perustaja ja toimitusjohtaja Clonet Oy
Antti Isokangas, vastuullisuuspäällikkö, Kotipizza Group

                                         – Tauko –

Responsible Deliciousness through Foodprint: Insights from Restaurant Amass
Matt Orlando, chef, Restaurant Amass & reflections from chef Sasu Laukkonen, ORA Restaurant

Ruokahävikki ja hiilijalanjälki ravintoloissa: näkökulmia kokeiluista ja yhteiskehittämisestä
Emilia Risu, palvelumuotoilija, Laurea-ammattikorkeakoulu 
Tuure Karhu, toimitusjohtaja, Hukka AI
Kokemuksia ravintolakentältä

Mission Zero Foodprint -työkirjan lanseeraus 
Anne Turunen, projektipäällikkö, Laurea-ammattikorkeakoulu

Tilaisuus päättyy