Palveluliiketoiminta

Kenelle koulutus sopii?

Palveluliiketoiminnan restonomikoulutus sopii sinulle, jos: 

• haluat opiskella joustavasti työn ohessa verkkopainotteisesti
• työskentelet tai olet työskennellyt matkailu- ja ravitsemisalan esihenkilö- tai päällikkötehtävissä 
• haluat syventää osaamistasi ja saada muodollisen tutkinnon työkokemuksesi tueksi
• haluat opiskella joustavasti työn ohessa verkkopainotteisesti.

Mitä opit?

Ydinosaamisen opinnot (170 op) 

• Palvelut matkailu- ja ravitsemisalalla (35 op) – tapahtumien, matkailun, ruoka- ja juomaelämysten sekä liiketoiminnan perusopinnot 
• Yrittäjyys ja vastuullinen liiketoiminta (40 op) – johtaminen, vastuullisuus, markkinointi ja liiketoiminta 
• Tulevaisuus- ja innovaatiotoiminta (35 op) – palvelumuotoilu ja tulevaisuusajattelu 
• Ammatillinen asiantuntija työyhteisössä (30 op) – harjoittelut matkailu- ja ravitsemisalalla 
• Kehittämisosaaja ja työelämän uudistaja (30 op) – sisältää opinnäytetyön (15 op) 

Täydentävät opinnot (40 op)

Voit syventää osaamistasi valitsemalla itsellesi sopivan yhdistelmän: 

• Food & beverage service -opintoja 
• Tapahtuma-opintoja 
• Matkailu-opintoja 
• Alan esihenkilötyön opintoja 
• Työympäristöjohtamisen tai muita liiketalouden opintoja 

Opintoja toteutetaan sekä suomen että englannin kielellä.

Miten opiskelu etenee?

Verkkopainotteinen monimuoto-opiskelu

Palveluliiketoiminnan koulutus toteutetaan verkkopainotteisesti monimuoto-opintoina. Verkko-opiskelu sisältää paljon itsenäistä työtä, verkkokeskusteluja, ryhmätehtäviä sekä työelämään liittyviä projekteja. Opintoihin kuuluu myös muutamia lähiopetuspäiviä, keskimäärin 3–4 lukukaudessa. 

Learning by Developing (LbD)

Opiskeluarki koulutuksessa on monipuolista, ja se sisältää sekä teoriaa että opiskelua aidoissa työelämän projekteissa ja harjoitteluissa. Lähes kaikilla opintojaksoilla tehdään projekteja yritysten kanssa. 

Opiskelijat ovat aikaisemmin päässeet harjoittelemaan osaamistaan erilaisissa tapahtumissa: Street Food Sello, Hävikkifestarit, Nordic Business Forum, Nenäpäivä, Rafla, Gastro, Skruudataan yhdessä, Laurean järjestämät RESTO-kilpailut ja OlutExpo. 

Harjoittelut (30 op)

Koulutukseen kuuluu 30 op harjoittelua (20 viikkoa), jonka voit suorittaa yhdessä tai kahdessa jaksossa kiinnostuksesi mukaan matkailu- ja ravitsemisalalla. 

Mihin työllistyt?

Valmistuneena restonomina sinulla on laaja-alainen osaaminen matkailu-, ravitsemis- ja tapahtumapalveluista. 

Voit työskennellä palveluesihenkilönä, ravintolapäällikkönä, tuoteasiantuntijana, tapahtumakoordinaattorina, myyntineuvottelijana, palvelumuotoilijana, kehittäjänä tai johtajana – tai yrittäjänä.

Miksi Laurea?

• Palvelumuotoiluosaaminen on koulutuksen vahvuus, joka erottaa sinut muista 
• Oma opintopolku – rakennat itsellesi tarkoituksenmukaisen yhdistelmän food & beverage service, tapahtuma-, matkailu- tai esihenkilötyön opintoja (40 op täydentävät opinnot) 
• Joustavuus – verkkopainotteinen monimuoto-opiskelu mahdollistaa opiskelun työn ohessa. Lähiopetuspäiviä on keskimäärin 3–4 lukukaudessa. 
• Kansainvälisyys – osa opinnoista englanniksi, voit suorittaa harjoitteluja ulkomailla tai osallistua opiskelijavaihtoon

Joustava osaamisen hankkiminen

Aiemmin hankkimasi tutkintotavoitteiden mukainen osaaminen voidaan tunnustaa osaksi tutkintoasi. Opintojen alussa osaamisen tunnistamisessa ja tunnustamisessa tukenasi on oma opettajatuutorisi. 

Hyväksiluku: Aiempien korkeakouluopintojen perusteella. Opintojen vanhentuminen arvioidaan suhteessa osaamistavoitteisiin. Yli kymmenen vuotta vanhoilla opintosuorituksilla arvioitua osaamista voidaan pyytää täydentämään osaamisen näytöllä, jos työelämän osaamisvaatimukset ovat merkittävästi muuttuneet. 

Osaamisen näyttö: Muualla kuin korkeakouluopinnoissa kertynyttä osaamista voit osoittaa osaamisen näytöllä. Osaamisen osoittamisen tavasta sovitaan kanssasi yksilöllisesti tai näyttötapa voi olla jo valmiiksi määritelty. 

Lue lisää joustavista tavoista hankkia osaamista

Jatko-opintomahdollisuudet

Kun olet ollut työelämässä kaksi vuotta AMK-tutkinnon jälkeen, voit hakea ylempään ammattikorkeakoulutukseen, jossa voit syventää erikoisosaamistasi edelleen. Voit hakea jatkamaan opintojasi myös yliopistoissa tai muissa korkeakouluissa. Huomioithan, että tällöin sinulta voidaan edellyttää täydentäviä opintoja.