BarLaureassa nautitaan hävikkiruokalounasta tiistaina ja keskiviikkona


​Laurean restonomiopiskelijoiden opetusravintola BarLaurea tarjoilee Leppävaaran kampuksen opiskelijoille ja henkilökunnalle hävikkiruokalounaita tällä viikolla tiistaina ja keskiviikkona. Hävikkiruokalounaat mahdollistaa BarLaurean ohella Vantaan kaupungin Yhteinen pöytä -verkosto sekä Ravintola Loop. Teemapäivien tavoitteena on tiedottaa asiakkaille ruokahävikin synnystä ja saada lisättyä ymmärrystä siitä, että kaikki ruokahävikki ei ole suoraan jätettä.

Vantaan Kaupungin Yhteinen pöytä –verkosto ja From Waste to Taste –kiertotaloushanke on toimittanut hävikkiraaka-aineet BarLaureaan. Ravintola Loopista tulee keittiömestari Markus Fogelholm ohjaamaan yhteistyössä BarLaurean henkilökunnan kanssa opiskelijoita hävikkiruoan tekemisessä ja siitä tiedottamisessa.

Lue lisää:

Yhteinen pöytä -verkosto

Ravintola Loop

From Waste to Taste

 

 


Viimeksi muokattu 23.11.2016 8:50