Mission Zero Foodprint -työpaja: Kuinka viestiä ravintolan vastuullisuusteoista asiakkaille I
Mission Zero Foodprint -hankkeen tavoitteena on kehittää ravintoloiden ja muiden ruoka-alan yritysten hiilineutraaliutta.
Ilmoittaudu tapahtumaanTervetuloa hybridisti järjestettävään työpajaan: Kuinka viestiä ravintolan vastuullisuusteoista asiakkaille.
Työpajaan on mahdollista osallistua paikan päällä (max 20 hlö) tai etäyhteydellä.
Ajankohta: Ti 10.11.2020 klo 9-12
Paikka: Kalasatama Urban Lab, Hermannin rantatie, Helsinki
Työpajan tavoitteena on kehittää käytännön ratkaisuja ravintoloiden kuluttajaviestintään. Yhdessä pohdimme, miten ravintola voi tuoda ympäristöön liittyviä käytännön toimiaan (hiilijalanjäljen pienentäminen, hävikki, raaka-aineet, ruoka-annokset) näkyväksi asiakkaille. Lisäksi pohdimme, miten asiakkaita voisi ohjata tekemään parempia valintoja ravintolassa. Työpajan aihetta alustaa markkinointipäällikkö Hanna Pasanen (Unilever), jolla on pitkä kokemus kuluttajaviestinnästä ja siitä, miten tehdään toimivaa ja puhuttelevaa markkinointia asiakkaille.
Alustava ohjelma:
9.00-9.05 Tervetulosanat
9.05-9.30 Hanna Pasasen johdatus aiheeseen
9.30-10.35 Työpajaosuus 1
10.35-10.45 Tauko
10.45-11.50 Työpajaosuus 2
11.50-12.00 Yhteenveto
Kuluttajaviestinnän työpaja on jatkoa hankkeen työpajojen sarjalle, jossa on käsitelty mm. hävikkiä, ravintoloiden energiatehokkuutta ja toiminnan hiilijalanjälkeä. Ravintoloiden toiminnan kehittämisen jälkeen keskitymme viestimiseen ja pohdimme, kuinka edellä mainituista toimista voidaan viestiä kuluttajille.
Samansisältöinen työpaja järjestetään myös 16.11.
Mission Zero Foodprint -hankkeen tavoitteena on kehittää ravintoloiden ja muiden ruokapalveluyritysten toimintoja ympäristöystävällisempään suuntaan.
Mission Zero Foodprint 2019-2021 -hanketta rahoittavat Euroopan aluekehitysrahasto ja Uudenmaan liitto. Hanketta koordinoi Forum Virium Helsinki. Laurea-ammattikorkeakoulu on toinen hankkeen osatoteuttaja ja tuo hankkeeseen mm. ravintola-alan osaamista ja vastaa yhteiskehittämisestä sekä pilotoinnista.
Lisätietoja
- Anne Turunen
- Asiantuntija
- Anne.Turunen@laurea.fi
- Puh +358988687351
Tulevat tapahtumat
Palliatiivisen hoitotyön seminaari
Alumniwebinaari: Palveleva johtaminen - avaimet tiimin menestykseen
Miten johtaminen vaikuttaa tiimin toimintaan, kehitykseen ja asiakaskokemukseen? Tervetuloa alumniwebinaariin kuulemaan käytännön kokemuksiavalmentavasta johtamisesta.
Kulttuurinen vanhustyö - seminaari
Projektikonferenssi Hyvinkäällä: teemana tekoälyn hyödyntäminen
Tervetuloa Laurean Projektikonferenssiin Hyvinkäälle 7.5.2024!
Kokemuksesta yhteiseen kehittämiseen -webinaari
Vankimessut 2024