Kestävää liiketoimintaa lähiruuasta
Laurea Lohja on kumppanina Kestävää liiketoimintaa lähiruoasta
-valmisteluhankkeessa. Kestävää liiketoimintaa lähiruoasta -valmisteluhankkeen ensisijaisena kohderyhmänä sekä hyödynsaajina ovat valituilla paikallisalueilla sijaitsevat pienet maatilatuottajat ja toimitusketjut, joiden kilpailukykyä varsinaisella koordinaatiohankkeella pyritään parantamaan, sekä lähiruoka-kehittäjät/hanketoimijat Hämeen ja Uudenmaan ELY-alueilla.
Valmisteluhankkeen tavoitteena on lähiruokahankkeiden yhteistyöverkoston ja paikallisverkostojen rakentaminen, realistisen ja toteuttamiskelpoisen hankekokonaisuuden suunnittelu sekä toimivan koordinaatiohankehakemuksen tuottaminen.
Valmisteluhankkeessa mallinnetaan aikaisempia onnistuneita lähiruoka toimintamalleja ja selvitetään kuluttajien arvokäsityksiä ja päätöskriteerejä paikallisalueilla hankesuunnittelun ja verkostoinnin tueksi, rakennetaan lähiruoka-hankkeiden ja paikallistason lähiruokatoimijoiden verkostoja, laaditan suunnitelma Hämeen ja Uudenmaan ELY-alueiden yhteisestä lähiruoka–hankekokonaisuudesta ja lähiruoka-brändin rakentamisesta.
Lisätietoa: Susanna Kivelä (susanna.kivela@laurea.fi)